[REȚETĂ] Farfalle cu sos de smântână și gorgonzola

0
252
Preparare
10 minute
Gătire
20 minute
Dificultate
   
Nr. porții
4 x
Fel
Paste
Regiune
Italia

Un sos simplu cu o savoare deosebită dată de brânza gorgonzola. O porție de farfalle cu sos de smântână și gorgonzola te va duce automat într-o călătorie imaginară prin Italia.

În loc de farfalle, paste în formă de fluture, poți folosi spaghete sau orice alt tip de paste ai la îndemână. Un pic mai consistente în interior și mai fine pe margini, pastele de tip farfalle merg perfect cu sosul de smântână și gorgonzola.

Rețetă Farfalle cu sos de smântână și gorgonzola

Ingrediente (pentru 4 porții):

350 grame farfalle
175 grame brânză gorgonzola
150 ml smântână 
o linguriță de salvie sau cimbru (uscate)
frunze de salvie sau cimbru proaspete pentru decor
zahăr, sare, piper

Mod de preparare

Fierbe pastele farfalle în apă cu sare conform indicațiilor de pe pachet. Respectă timpul de fierbere pentru a le păstra al dente.

În același timp începe cu prepararea sosului. Taie brânza gorgonzola cubulețe și amestec-o într-o oală de dimensiune potrivită cu smântâna.

Adaugă zahărul (un vârf de linguriță), sare, piper și încălzește încet. Amestecă încontinuu până când se topește brânza gorgonzola. Ia apoi oala de pe foc.

După ce s-au fiert pastele, scurge-le de apă, și pune-le înapoi în oala în care au fiert. Apoi toarnă sosul peste ele.

Adaugă salvia sau cimbrul și amestecă-le apoi la foc mic până când sosul se distribuie uniform pe toate pastele.

Pentru decor, în farfurie, poți folosi și frunze de salvie sau cimbru proaspete.

Farfalle cu sos de smântână și gorgonzola

Sfaturi

Pentru această rețetă se pot folosi orice alte tipuri de paste ai în casă.

Rețeta se poate prepara și cu smântână pentru gătit. Noi am folosit smântână cu minimum 35% grăsime și rezultatul a fost absolut spectaculos.

Poți să renunți fără probleme la zahărul din rețetă, dacă urmezi o dietă fără zahăr.

Recomandarea noastră

Pentru un plus de aromă încearcă să adaugi și doi căței de usturori zdrobiți în sos

Urmărește pizzasipaste.ro pe FacebookInstagram și YouTube

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.