Evenimentele Food Experience ne dau de fiecare dată ocazia să e bucurăm de paste. De data aceasta, ne-am răsfățat cu o porție savuroasă de tagliatelle cu pesto de fistic, roșii cherry și creveți.
Am fost inspirați de tagliatelle din colecția Lidl Deluxe să creăm o rețetă pe care am putea să o prezentăm, cu multă mândrie, pe masa de Crăciun, în fața familiei.
Pentru că oricine ar aprecia, sunt sigură, puțină diversitate… a trecut parcă vremea în care mesele de Sărbători erau acoperite în totalitate de produse tradiționale și mâncăruri grele, dar și complicat de realizat, mamele și bunicile noastre petrecându-și zilele și nopțile dinainte de Crăciun numai în bucătărie.
Rețeta de tagliatelle cu pesto de fistic, roșii cherry și creveți este simplu și rapid de pregătit, și te vei convinge de asta imediat.
Ingrediente:
30 g Parmezan Lidl Deluxe
40 g Fistic – miez
2 legături pătrunjel
20 ml ulei de măsline
1 cățel de usturoi
1/2 ardei iute mic
350g Creveți
10 roșii cherry
100 ml Vin alb (sec)
500g Tagliatelle Deluxe
Mod de preparare:
Se pregătește pesto-ul de fistic. Într-un chopper, punem parmezanul, miezul de fistic, pătrunjelul și uleiul de măsline. Blenduim și pesto-ul este gata.
Într-o tigaie, adăugam ulei de măsline, usturoiul tocat mărunt, ardeiul iute tocat mărunt, amestecăm și apoi punem creveții decongelați. Punem și roșiile cherry (întregi), asezonăm cu sare și piper, amestecăm și apoi punem vinul alb sec.
Se lasă pe foc până se evaporă alcoolul. Adăugați și pesto-ul pregătit anterior, amestecați, mai lăsați să dea în câteva clocote și luați de pe foc.
Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Le scoateți, le scurgeți și apoi le adăugați peste sosul de pesto, creveți și roșii cherry pregătit. Amestecați bine totul, presarăți pătrunjel tocat și radeți parmezan.
